Pastelería
Pastelería
6,00 €
- Arvin
Masa quebrada crujiente - Crujiente de pistacho - Crema de azafrán y rosa - Ganache montada de azafrán - Praliné de pistacho - Cheesecake de Pera - Chai
Galleta de Mantequilla Bretona - Cheesecake - Crema de chai - Peras confitadas con vainilla de Papua - Gel de pera con tonka - Henriette
Biscocho de cacao - Crocante de Pacana - Caramelo con sal - Ganache de chocolate Qori Inti - Ganache batida de leche - Praliné de Pacana - Olga
Biscocho de Almendras - Crujiente de Piñónes - Namelaka de Piñónes - Ganache batida de Miel y Flor de Azahar - Piñónes caramelisados - Martinut's
Colaboración con Mathieu Martinet. Masa crujiente de mantequilla - Avellanas crujientes - Ganache de chocolate con leche de Hasnaâ - Galleta blanda con harina de avellanas - Ganache batida con vainilla de Papúa de Authentic Products - Praliné de avellanas - Tarta de Limón
Galleta de arroz inflado - Crema de limón y jengibre - Confitura de limón y pimienta salvaje - Ganache montada de té de menta - Pastelería del momento
Las Galletas H&O
3,50 €
- El Clásico
Galleta con chispas de chocolate amargo y chocolate con leche - El Henriette
Galleta de cacao con chispas de chocolate amargo, y pacanas - El Olga
Galleta con Chispas de chocolate Dulcey, piñónes, y malvavisco
